Уа алейкум асалям ва рахматуллахи ва баракятух.
Все выплаты установленные Шариатом для людей, будь это закят с денег, животных, плодов и т.д., джизья или другие выплаты, всё это шариатские законы и необходимо их применять строго в тех рамках, как это приводится от Прорка ﷺ.
Что касается закята с животных, то нельзя выплачивать его в денежном эквиваленте. В книге Амваль на стр.159 говорится, что закят с животных выплачивается только соотвествующим видом животных, не дозволяется отдавать че-то другим. Потому, что в сунне четко поясняется порядок выплаты закята с животных, со всеми тонкостями. И не приводится ничего о том, чтобы при Пророке ﷺ и после него во времена праведных Халифов, кто-то брал закят с животных в эквиваленте в иных товарах или деньгах:
"В качестве закята за домашний скот необходимо взимать только предписанное количество голов верблюдов, крупного рогатого скота и мелкого рогатого скота. Не позволяется вместо скота брать его эквивалентную стоимость иным имуществом или деньгами, поскольку хадисы закрепили то, что необходимо взимать с верблюдов, крупного рогатого и мелкого рогатого скота, а также определили возраст отдаваемого скота".
Однако дозволяется брать эквивалент в деньгах или иных товарах с фиников, винограда, ячменя и пшеницы, согласно тому, что приводится в книге "Амваль", на странице 168:
"При взимании закята с зерновых и плодовых культур разрешается брать вместо самих зёрен и плодов их эквивалент в денежной единице или в другом имуществе согласно передаче от Амра ибн Динара, от Тавуса:
أَنَّ النَّبِيَّ، صَلَّ اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، بَعَثَ مُعَاذًا إِلَ الْيَمَنِ فَكَانَ يَأْخُذُ الثِّيَابَ بِصَدَقَةِ الْحِنْطَةِ وَالشَّعِيرِ
«Пророк B отправил Муаза в Йемен, и он брал одежду в качестве закята с пшеницы и ячменя» (Абу Убайд)".
