Дозволены ли напитки с небольшим содержанием алкоголя: квас, кумыс и кефир?
05 ноября 2018
Очень многие спрашивают нас о традиционных напитках, которые не считаются алкогольными, но, тем не менее, содержат небольшой процент спирта. Главным образом, мусульман беспокоит, можно ли считать халяльными квас, кумыс и кефир. Отдельно отметим вопросы про безалкогольное пиво.
Общеизвестно, что мусульманам нельзя употреблять опьяняющие напитки: вино, коньяк, водку, ром и другие. И интуитивно всем понятно, что кефир пить можно. Но в чем же принципиальная разница между квасом и пивом? Что можно, а что — нет?
Мы попробуем в этой статье объяснить, на что опираемся при сертификации.
Любой ли спирт не дозволен?
В целом, некоторые виды опьяняющих напитков однозначно запрещены по всем мазхабам. В первую очередь, речь идет о вине из винограда. Относительно напитков из других плодов и растений существует множество разногласий между учеными разных мазхабов и внутри мазхабов.
В основе мы придерживаемся мнения, что запретны (харам) и считаются нечистыми только алкогольные напитки, произведенные из фиников и винограда.
Пророк (ﷺ) сказал:
الخمر من هاتين الشجرتين: النخلة والعنبة
““Хамр” – из этих двух деревьев: финиковой пальмы и виноградной лозы” (“Сахих” Муслима, №1985).
Это мнение имамов Абу Ханифы и Абу Юсуфа, и оно считается изначальной и более достоверной позицией ханафитского мазхаба. Это же мнение передавалось и среди мнений имама Мухаммада.
وروى هشام عن محمد: ما أسكر كثيره فالأحب إلي أن لا يشربه ولا أحرمه (إختلاف العلماء، دار البشائر الإسلامية، ج٤ ص٣٧٢)
وروى هشام قال:سألت محمدا عن النبيذ، فقال: ما أسكر كثيره فأحب إلي أن لا يشربه ولا أحرمه (عيون المسائل، دار الكتب العلمية، ص١٧٨)
وأما محمد بن الحسن فإن هشاما ذكر أنه سأله عن النبيذ ما أسكر كثيره فقال: أحب إلي أن لا أشربه ولا أحرمه (شرح مختصر الطحاوي، ج٦ ص٣٥٥)
وعن محمد مثل قولهما وعنه أنه كره ذلك وعنه أنه توقف فيه (الهداية، إدارة القرآن، ج٧ ص٢٩٨)
فما كان من خمر فقليله وكثيره حرام، وما كان مما سوى ذلك من الأشربة فالسكر منه حرام، وما سوى ذلك منه مباح – هذا هو النظر عندنا، وهو قول أبي حنيفة وأبي يوسف ومحمد رحمهم الله (شرح معاني الآثار، عالم الكتب، ج٤ ص٢١٥)
وكذلك عصير العنب إذا طبخ فذهب ثلثاه حلال وإن اشتد إذا قصد به التقوي، وإن قصد به التلهي فحرام، وقال محمد: حرام، وعنه: مثل قولهما، وعنه: التوقف فيه (الإختيار للموصلي، دار الرسالة العالمية، ج٣ ص٥١٢)
Его придерживались такие муджтахиды, как имам Тахави, аль-Маргинани, Кади Хан и другие.
وقال محمد رضي الله عنه بعد ذلك: ما أسكر كثيره فأحب إلي ترك شربه ولا أحرمه – وبه نأخذ (مختصر الطحاوي، لجنة إحياء المعارف النعمانية، ص٢٧٨)
فما كان من خمر فقليله وكثيره حرام، وما كان سوى ذلك من الأشربة فالسكر منه حرام، وما سوى ذلك منه مباح، هذا هو النظر عندنا، وهو قول أبي حنيفة وأبي يوسف ومحمد رحمهم الله (شرح معاني الآثار، عالم الكتب، ج٤ ص٢١٥)
قال فى الينابيع: وهذا عند أبي حنيفة وأبي يوسف، وعن محمد فيه روايتان، في رواية: شربه حرام لكن لا يحد إلا إذا سكر منه، وفي رواية قال: لا أحرمه ولا أشرب منه، والصحيح قولهما، وقال في مختارات النوازل: والصحيح قولهما، واعتمده الأئمة المحبوبي والنسفي والموصلي وصدر الشريعة (التصحيح والترجيح، دار الكتب العلمية، ص٤١٢)
وفى الفتح: وبه يفتى (أي بوقوع الطلاق من الذي سكر من الأشربة المتخذة من الحبوب العسل) لأن السكر من كل شراب حرام (إتفاقا بين أئمتنا)، وعندهما: لا يقع بناء على أنه حلال، وصححه فى الخانية (النهر الفائق، دار الكتب العلمية، ج٢ ص٣١٨)
والصحيح أنه يحل شربه إلا القدح المسكر (فتاوى قاضيخان، ج٣ ص٣٩٨)
Внимание! Это мнение не означает, что можно спокойно пить такие напитки, как водка или текила. Напитки с содержанием спирта, произведенные не из фиников и винограда, дозволено употреблять лишь со следующими условиями.
Первое — их нельзя пить, чтобы опьянеть, или в количестве, способном опьянить.
Второе — нельзя пить напитки, которые ассоциируются с грешниками (например, пиво).
Очевидно, что эти условия ограничивают употребление напитков, содержащих спирт. Так, сразу становится понятно, что пить водку, пиво или другой подобный алкогольный напиток даже не из фиников и винограда не дозволено ни в малом количестве, ни в большом, потому что эти напитки опьяняют и ассоциируются с грешниками. Но эта достоверная позиция ханафитского мазхаба позволяет, к примеру, не считать этиловый спирт нечистым в основе. Например, духи на спиртовой основе — чистые, и намаз с ними на коже будет действителен. И при вынесении фетвы следует отдавать предпочтение ранним муджтахидам, которые выбирали позицию имамов Абу Ханифы и Абу Юсуфа, а не более поздним.
Сегодня очень многие продукты содержат спирт с небольшом количестве, но не опьяняют. Это, в основном, напитки, хлеб и другая выпечка — их не употребляют, чтобы опьянеть, и эти продукты не ассоциируются с грешниками. Более того, спирт стал столь распространенным компонентом, что его трудно избежать. Поэтому целесообразно вернуться к изначальной позиции мазхаба. Повторим еще раз условия, при которых дозволено пить напитки с содержанием спирта.
Первое — их нельзя пить, чтобы опьянеть, или в количестве, способном опьянить.
Второе — их нельзя пить так, что становишься похожим на грешника.
Теперь ответим на вопросы про конкретные напитки.
Квас, кумыс, кефир
Традиционные напитки на основе брожения, которые не пьют для опьянения, употребление которых не делает человека похожим на грешников и которые не ассоциируются с грехом: квас, кумыс, кефир и им подобные, — дозволены, если не опьяняют.
Безалкогольное пиво
Безалкогольное пиво не дозволено, потому что, когда человек пьет его, это делает его похожим на грешника, который развлекается с кружкой алкогольного пива в руке. Если ребенок пройдет с бутылкой безалкогольного пива, это осудит даже большинство немусульман, не говоря уже о мусульманах (в отличие от случая, когда ребенок держит банку, например, кваса). Очевидно, что даже безалкогольное пиво ассоциируется с грешниками и грехом.
Кроме того, надо отметить мнение шафиитского мазхаба, согласно которому любая опьяняющая жидкость — нечистая и не очищается простым выпариванием алкоголя. Безалкогольное пиво готовят путем выпаривания алкоголя, так что для шафиита этот напиток остается нечистым.
Учитывая все это, мы никогда не выдадим сертификат никакому безалкогольному пиву.
Десерты с алкогольными напитками или спиртом
Хотя алкогольные напитки не из фиников и винограда не считаются нечистыми и дозволены с соблюдением указанных выше условий, мы не выдаем сертификат десертам и выпечке, в составе которых присутствуют такие алкогольные напитки, которые ассоциируются с грешниками, или на этикетке которых указан спирт в качестве компонента, даже если сами по себе эти кондитерские изделия не опьяняют и не ассоциируются с грехом.
Мы соблюдаем эту предосторожность, чтобы те, кто считает эти жидкости запретными и нечистыми (например, представители шафиитского мазхаба, где выносится фетва, что любой опьяняющий напиток — нечистый вне зависимости от того, как он произведен и для чего используется), могли спокойно покупать продукты с нашей маркировкой, не беспокоясь о межмазхабных расхождениях. Помимо этого, мы не хотим никак поддерживать производителей алкоголя и косвенно помогать им продавать эти напитки для добавления (пусть и в малом количестве) в хлебобулочные и кондитерские изделия.
Автор статьи: Малика Умм Яхья
Проверил Булат Мубараков.
http://halalrt.ru/dozvoleny-li-napitki-s-nebolshim-soderzhaniem-alkogolya-kvas-kumys-i-kefir/
