Ва алейкум ассалям ва рахматуллахи ва баракятух.
В норме закаят выплачивается той же валютой в которой он достиг нисаба, золотом в золоте,серебром в серебре, бумагой в бумаге. Но исходя из того что сейчас бумажные деньги все одинаковые (не подкрепленные золотом или серебром), то оценивается их ценность по отношению к золоту или покупательская способность, в таком случае можно выплачивать с одного на другое(т.е. золотом выплачивать за купюры, а купюрами за золото).